1. 红酒度数是否可以改变
红酒的度数指的是酒精度数，也就是红酒中的酒精含量，通常用％vol（体积百分数）表示。红酒的酒精度数是由葡萄的成熟度和发酵程度决定的，通常在11%-14%vol之间。所以，一瓶酒的酒精度数是很难改变的，因为它们是由葡萄和工艺直接决定的。
2. 红酒度数与风味的关系
红酒的度数与酒的口感有很大的关系。一般来说，高酒精度数的红酒更醇厚，相对于低酒精度数的红酒来说，它的涩感更明显、口感更浓郁。但是，这并不代表高酒精度数的红酒一定就比低酒精度数的红酒好喝。因为红酒的口感和风味还受到许多其他因素的影响，比如品种、产地以及陈年等。
3. 调整红酒度数的方法
虽然难以改变一瓶酒的酒精度数，但是可以通过调整酒的混合比例来改变酒的度数。例如，将一部分低酒精度数的红酒和一部分高酒精度数的红酒混合在一起，或者将葡萄酒和其他酒类混合在一起，来改变红酒的酒精度数。当然，这样做会影响到红酒的口感和风味，所以需要斟酌。
4. 如何选择合适的红酒度数
选择合适的红酒度数是一个个人偏好的问题。一般来说，红酒的酒精度数越高，酒越醇厚、浓郁、涩，适合慢慢品味。而红酒的酒精度数越低，酒越轻盈、清新，适合搭配较清淡的食物。如果你是红酒初学者，可以选择酒精度数在13%以下的红酒，这种酒口感比较柔和，适合入门。
